REF.EP108
preparat al 100 % a punt per l’elaboració de productes amb una combinació de 8 cereals diferents, amb un color molt típic dels pans alemanys, amb un sabor i aroma molt característics
facilitat i comoditat en la preparació
producte exclusiu en el mercat
regularitat en l’elaboració
útil en diversos formats
excel·lents resultats: és un autèntic pa d’Alemanya
sal incorporada al 1,8 %
admet fins a un 100 % de hidratació amb format de motlle
admet processos de precuit
estalvi econòmic perquè no requereix de cap additiu
permet elaborar barreta de tamany mitjà, xusco, barra rústica, pa de motlle i barretes de petit format per la restauració